Vin de Porto Ruby Reserve - Quinta do Infantado
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Porto Ruby Réserve 750ml.
Les portos biologiques de Quinta do Infantado proviennent des vignobles de Pousado, Barreiro et Serra Douro, cultivés en production biologique certifiée Sativa (PT-Bio03). Il s'agit de vignobles de classe A, le classement le plus élevé de la région délimitée du Douro, soulignant l'excellence de ces vins. Les raisins sont transportés en caisses de 20 kg, suivis d'un foulage mécanique avec éraflage partiel. Fermentation en moulin avec foulage mécanique et levures indigènes. Arrêt de la fermentation avec 77% d'alcool de vin biologique. L'élevage s'effectue dans des barriques de plus de 100 ans. Le lot a été mis en bouteille jeudi, sans collage ni filtration, le 22 août 2018.
Ce Porto Bio Ruby Réserve est excellent à table, en s'associant à une grande variété de fromages : les fromages bleus classiques (Stilton, Roquefort, Gorgonzola ou Cabrales) et les portugais, Serra Azeitão, Ilhas (São Jorge et São Miguel âgés de 7 ans ou plus). mois de guérison), Amarelo da Beira Baixa, Serpa et Nisa, entre autres. Dans les desserts, la symbiose entre le chocolat et le Porto Reserva Ruby biologique Quinta do Infantado est plus que parfaite et donne lieu à des expériences gustatives uniques.
Conseils d'utilisation : placer le flacon debout deux heures avant ouverture. Température de service 16 °C à 17 °C.
Dans des conditions de sous-sol idéales, 70% d'humidité et 12°C à 14°C. Pour les amateurs de vins élevés en bouteille, il peut encore se conserver quelques années.
Les portos biologiques de Quinta do Infantado proviennent des vignobles de Pousado, Barreiro et Serra Douro, cultivés en production biologique certifiée Sativa (PT-Bio03). Il s'agit de vignobles de classe A, le classement le plus élevé de la région délimitée du Douro, soulignant l'excellence de ces vins. Les raisins sont transportés en caisses de 20 kg, suivis d'un foulage mécanique avec éraflage partiel. Fermentation en moulin avec foulage mécanique et levures indigènes. Arrêt de la fermentation avec 77% d'alcool de vin biologique. L'élevage s'effectue dans des barriques de plus de 100 ans. Le lot a été mis en bouteille jeudi, sans collage ni filtration, le 22 août 2018.
Ce Porto Bio Ruby Réserve est excellent à table, en s'associant à une grande variété de fromages : les fromages bleus classiques (Stilton, Roquefort, Gorgonzola ou Cabrales) et les portugais, Serra Azeitão, Ilhas (São Jorge et São Miguel âgés de 7 ans ou plus). mois de guérison), Amarelo da Beira Baixa, Serpa et Nisa, entre autres. Dans les desserts, la symbiose entre le chocolat et le Porto Reserva Ruby biologique Quinta do Infantado est plus que parfaite et donne lieu à des expériences gustatives uniques.
Conseils d'utilisation : placer le flacon debout deux heures avant ouverture. Température de service 16 °C à 17 °C.
Dans des conditions de sous-sol idéales, 70% d'humidité et 12°C à 14°C. Pour les amateurs de vins élevés en bouteille, il peut encore se conserver quelques années.
