Flor de Sal est constituée de cristaux légers et fragiles en forme de roseau qui se forment à la surface de petits marais salants, créant une fine pellicule de sel. Il est collecté quotidiennement et en petites quantités.
Conservé dans une belle salière en verre, c'est le produit idéal pour assaisonner et finir la cuisson, rehausser et réveiller les saveurs.
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