Este produto, originário das salinas de Rio Maior, está associado a um processo de exploração típico e artesanal que o torna numa das maiores riquezas naturais do Ribatejo.
A mina de sal-gema de Rio Maior tem oito séculos de história. Muito extensa e profunda, esta mina é atravessada por uma corrente subterrânea que alimenta um poço de onde se extrai a água, sete vezes mais salgada que a do oceano.
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