Vinho Tinto Alentejo - Tapada do Chaves
Levantamento disponível
Normalmente pronto em 2-4 dias
Tapada do Chaves Alentejo Tinto 750ml.
Este tinto apresenta uma cor granada especializada, acompanhada por um aroma intenso e cheio de frutos silvestres e fruta preta com notas suaves fumadas. No paladar, mostra uma grande estrutura, com taninos robustos. Um vinho volumoso e firmemente ácido, com notas intensas a frutadas, acompanhadas de especiarias e suaves balsâmicos. Termina com grande complexidade, frutado e elegante.
O ano de 2015 foi marcado por temperaturas amenas e por um baixo nível de especialização. Um ano de maior acidez e frescura no Alentejo, com vinhos tintos de grande riqueza aromática e elegante. Um vinho proveniente da vindima manual dos vários talhões existentes na Tapada, entre os 350 e 400 metros de altitude, com uma seleção manual bago a bago da uva, com desengace total e maceração pelicular pré-fermentativa a frio, durante 5 dias. Realizou-se então a fermentação natural, com levedura indígena, em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada. Da posterior maceração de 30 dias segue-se o estágio em barricas de 300 e 525 litros, com desenvolvimento espontâneo da fermentação malolática.
Descrição
Origem: Portugal
Região: Alentejo D.O.C.
Tipo: Reserva Tinto
Castas: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet
Capacidade: 75cl
Colheita: 2015
Sugestão de Consumo: Carne Vermelha, Massas, Queijos
Especificações: Teor Alcoólico: 15% | Servir a 12-18ºC
